كشف إبراهيم هاشم الرئيس التنفيذي لشركة شغف الطعام، مطوري مطعم بروشيه ومدخن وبن رايز ان فكرة مطعم يازا هي مطعم سعودي راقي يقدم المطبخ السعودي بشكل مبتكر وجديد بنكهات مدمجة بين السعودية والعالمية. وعلي أيدي طهاة سعوديين مبدعين بقيادة الشيف حكيم باقبص. يسهم يازا ان يكون جزءا من تحقيق محاور رؤية المملكة 2030، بناء مجتمع حيوي وتحسين جودة الحياة، اقتصاد مزهر بابتكارات سعودية تطمح للعالمية، ووطن طموح حيث نرى ان المطبخ السعودي يستحق التقدير والتطوير بين مطابخ العالم. والتي من خلالها قمنا بتطوير الأطباق السعودية ودمج المطعم السعودي بطريقة غير مسبوقة لتحقيق نكهات وأطباق مبتكرة.
وأضاف هاشم ان ما نقدمه اليوم لهو مفخرة لأبناء وبنات الوطن المعطاء من حيث تطوير المشروعات الصغيرة بفكرة وتنفيذ سعوديين بجودة عالية تنافس المطاعم العالمية. صمم المطعم بيد المصمم السعودي أحمد باناجه، وقسم بطريقة مبتكرة تراعي مختلف انواعزالاستخدمانات من منطقة اللونج وهي مناسبة للجلسات العائلية الى غرف الفعاليات والاجتماعات. وتم استيحاء طريقة التصميم من روح المملكة، ففي مركز المطعم استخدمنا أحجارا من جبال السعودية موضوعة بشكلها الطبيعي دون معالجة، لترمز للأصل، وتصميم قطع الأثاث والإنارة والديكور وتصنيعها خصوصا ليازا.
يقدم يازا مشروبات سعودية مميزة وبنكات مختلفة وكلها مستوحاه من مناطق السعودية المختلفة مثل ورد الطائف ونعناع المدينة وخيرات الجوف وفواكه جيزان والقهوة السعودية وقهوة اللوز.
كما يوجد لنا قاعة مناسبة للمناسبات الصغيرة والاجتماعات بطريقة قابلة للفصل .
كما توضح هاشم بان الخطوة القادمة هي تقديم خدمات الحفلات المنزلية كجزء من خدمة الحفلات في شغف الطعام، وتطوير قائمة الإفطار بنكات سعودية مختلفة وعلي اعلى مستوي من الطعم والجودة .
